黒ごま・白ごま（稀少価値の高い抗酸化食材）と、フレンチのおいしいコラボ nahara 2016-04-02 0昔から私は大のごま好き。スーパーや専門店に売ってあるごまを、片っ端から食べ比べしたこともあります。そんな話をたまたま友人である編集者と話していたら、こんな素敵な会につないでくださいました。 ごまメーカーとフレンチの名店が […]
薬膳の補血に！ 簡単【自家製ツナ】の作り方 nahara 2016-04-01 0４月１日。今日から新しい生活のスタートをきったという方も多かったことでしょう。満開の桜が咲く中、入学式や入社式も開催されていたようです。新生活を迎えて環境の変化から、なかには体調不良を訴える人もいると耳にします。 美容と […]
薬膳を学びたい人必読！ 薬膳の学校選び nahara 2016-03-31 0薬膳の学校を選ぶポイント【体験談＆まとめ編】 「薬膳をガッツリ勉強するぞ〜!」と意気込んでも、はたしてどこから手をつけたらいいのか分からない人もいるかもしれません。いまは本屋さんに行くと薬膳に関するさまざまな書籍もありま […]
免疫力アップが期待できる、“冬虫夏草”で滋養を摂る nahara 2016-03-30 0年甲斐もなく前日徹夜をしたこともあり、少々疲れぎみ。こんな時の薬膳うちごはんに、私はよく冬虫夏草を登場させます。冬虫夏草といえば、中国では朝鮮人参、鹿茸とならび「中薬三大宝」のひとつとして知られるもので、日本でも漢方薬に […]
薬膳うちごはん誕生のいきさつ(3)〜ココロも満たす薬膳ごはん〜 nahara 2016-03-29 0【薬膳うちごはん】はセミナーのタイトルを決めるときに誕生！ 前回の続きです。ドコモラウンジでのセミナータイトルを決めるにあたって、またまた頭を悩ませました。薬膳料理というと、私は料理人でもシェフでもないのでなんだかおこが […]
薬膳うちごはん誕生のいきさつ(2)〜SNSの投稿から仕事の依頼が！〜 nahara 2016-03-28 0まさか自分が薬膳のセミナーをしたり、薬膳の料理教室などをしたりするなんて…正直、思ってもみませんでした。私が薬膳を学んだのはあくまでも自分の体調管理のため。ここまでの経緯は前回にお話した通りで、それがどういうわけで、こう […]
薬膳うちごはん誕生のいきさつ(1)〜病気にならないための食〜 nahara 2016-03-27 0はじめまして。薬膳アドバイザー、中医薬膳師の名原和見と申します。本業はフリーランスのライター＆エディター。加えて、制作物のディレクションなども行っています。そんな私がなぜ学校へ通って、薬膳をガッツリ学び、のちに【薬膳うち […]
