4/1クッキングレッスン予約状況

【4/1(土)薬膳うちごはんクッキングレッスンのお知らせ】                             4月1日(土)のレッスンのご予約状況は、 ●11時〜14時(定員8名)…満席 ●15時〜18時(定員8名 […]

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長崎に続き神戸へ。南京町中華街で薬膳食材探し!

2月末、本業の仕事で関西出張があったことをいいことに、ちょいと足を伸ばして神戸へ。行き先は南京町中華街。長崎の中華街に続き、神戸の中華街を1時間ほどそぞろ歩きしてきました。 27年ぶりに神戸・南京町中華へ JR阪神元町駅 […]

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美肌メニュー「 ニンジンしりしりのハーブと松の実和え」

先日の「薬膳うちごはん」のクッキングレッスン後、「鮭の包み蒸し、もう何回も作っています。あれは簡単でとってもおいしいですね」とか、「ニンジンしりしり器を注文しました。早くしりしり作りたいです!」とか。レッスンに参加してい […]

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風邪予防に「金柑の甜菜煮」

2月上旬、冬らしい日の到来。この週末の天気予報は、全国的に「雪」。みなさま、体調を崩さないように、どうぞお気をつけくださいませ。 金柑って薬膳の見地から見るとどうなの? 先日、とてもおいしそうなコロコロの金柑をいただきま […]

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冬の食養生と美肌メニューレッスン

去る2/4(土)、午前と午後の2レッスンを無事に終えることができました。毎度のごとく、プチセミナーの資料作りや食材、調味料などレッスンの準備に追われ、ほぼ完徹状態。このギリギリまでなんとかよりよきものを! と粘ってしまう […]

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20名お招きしての「初ごはん」会

年明けの1月9日(祝)、初のごはん会を開催しました。久しぶりにまた20名という大量のごはんを作って、クタクタに疲れましたが、ご参加いただいた方々の笑顔をみて感無量。新年にふさわしい楽しい会になりました。 きっかけは「名原 […]

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年末年始に初ファスティング(断食)

新年、明けました! 年末年始、いつもなら暴飲暴食に走るところですが、今回は自分を戒め初ファスティングに挑戦してみることにしました。 人生初ファスティングにトライ♪ ある美容雑誌でファスティングの特集を組んだのが、約3年前 […]

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薬膳にも通ずる!? 韓国宮廷料理

師も走るという12月のある日。以前から御縁のあった韓国宮廷料理家のN先生のアシスタントをすることになりました。 目でも舌でも楽しめる! 韓国宮廷料理   韓国料理といえば、キムチ、焼肉、冷麺といった食べ物を浮か […]

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