薬膳うちごはん

福岡でファラフェルづくり

パリ・マレ地区で食べた、 あの感動のファラフェルを再現したい一心で! 薬膳イスラエル料理レッスンの試作で、実は一番苦労したのがファラフェル。いわゆるひよこ豆のコロッケです。前にも書きましたが、私が生まれて初めて食べたファ […]

Share
薬膳イスラエル料理(梅雨・脾胃を養う)

「湿邪」におすすめのイスラエル料理 今日は朝から雨模様。やっと梅雨らしくなり、しっとりした雨音もたまにはいいもんだ! と思う一方で、やはり湿度の高いジメジメした気候は気持ちのよいものではありません。湿気は身体にうるおいを […]

Share
春の薬膳イタリアン

春の食養生に、イタリア料理をドッキング♪ 2018年4月の薬膳うちごはんクッキングレッスンは、春の薬膳イタリアン。「もともと薬膳で何かおもしろいことができないかなぁ〜」と思っていたもので、春の食養生の理論をイタリア料理に […]

Share
世界の武富勝彦さんと薬膳料理のコラボ食事会 in佐賀

去る11月12日(日)。25年来の知り合いである建築家Yさんの一声で、恐れ多くも世界の武富勝彦さんと私の薬膳料理をコラボさせた食事会を佐賀で開催いたしました。 東京、大阪、兵庫、広島からと…遠方からもお越しいただいた食事 […]

Share
6/3(土)本格アジア野菜を使った創作料理レッスン

今日は7月9日(日)。なんとレッスンから1ヵ月以上も経っての投稿となってしまいました。猛反省(汗)m(_ _)m これまで当ウェブサイトはPCの画面で見やすいようなレイアウトを心がけていたのですが、今後は時流に沿ってスマ […]

Share
【薬膳うちごはん】クッキングレッスン vol.1 開催

2016年1月末、【薬膳うちごはん】クッキングレッスンvol.1 を開催いたしました。約3年前から周囲の友人知人から「料理教室やってやって!」 コールをいただいていたのですが、どこかわたくしごときが…という気持ちもあり躊 […]

Share
薬膳うちごはんの人気ナンバー1は薬膳スパイスカレー♪

おもしろいことに、私が作る薬膳カレーを食べたいと定期的に我が家にやってくる友人がいます。薬膳の学校で薬膳カレーを作ったら、みなさんからカレー屋を開いて欲しいと懇願されたこともありました(笑)。今日はそんな薬膳うちごはんの […]

Share