薬膳うちごはん

冷えや補血対策に! そのまま食べてもおいしい“竜眼肉”

<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">竜眼肉と書いて、りゅうがんにくと読みます。竜眼肉は生薬のひとつでもありますが、私は冷えや補血対策の薬膳うちごはんに使っています。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<h2><span style&equals;"font-size&colon; 20px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; color&colon; &num;993300&semi;">生薬なのですが、そのまま口に入れてもおいしい竜眼肉<&sol;span><&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-471" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2016&sol;04&sol;IMG&lowbar;1628&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"494" height&equals;"443" &sol;><br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">うちに常備している薬効食品のひとつに竜眼肉があります。竜の眼というすごい名前が付いていますが、なんのことはない食物の実です&lpar;笑&rpar;。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">ムクロジ科のリュウガンの仮種皮を半乾燥したもので、写真のようにコロリンとした形です。サイズはちょっと大きめの金柑ぐらいでしょうか。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-470" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2016&sol;04&sol;IMG&lowbar;1631&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"532" height&equals;"438" &sol;><br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">皮を割ると、中から黒い実が出てきます。これが竜眼肉。口にすると果実が熟したような甘さを感じます。プルーンまではいかないけれど、それに近い甘さです。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">漢方薬としても使われている竜眼肉ですが、くこの実のようにそのまま食べてもOK! 私は結構、好きな味です。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2><span style&equals;"font-size&colon; 20px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; color&colon; &num;993300&semi;">竜眼肉は薬膳カレーのチャツネ作りや調味料がわりに使用することも!<&sol;span><&sol;h2>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-469" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2016&sol;04&sol;IMG&lowbar;1632&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"474" height&equals;"478" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-size&colon; 16px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">少々見えづらいのですが、中身を取り出すとこんな感じ! 中に種があるので、少々調理しにくいのですが、この竜眼肉を薬膳料理に使います。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">私は主に、<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;2016&sol;04&sol;09&sol;薬膳うちごはんの人気ナンバー1メニューは薬膳&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">以前ご紹介した記事の薬膳カレー<&sol;a>に入れるチャツネに加えたり、ちょっと甘味が欲しい時に調味料がわりに使ったりしています。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">竜眼肉を薬膳的見地から読み解くと、<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">・五性は甘/湿<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">・帰経は心脾<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">・効能は安神、補気、健脾、消腫、養心、補血、和胃<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-size&colon; 16px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">・有効成分はショ糖、ビタミンA、ビタミンB、ブドウ糖、酒石酸<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; font-size&colon; 16px&semi;">【参考資料:日本中医食養学会編著の『現代の食卓に生かす「食物性味表」』】<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div> <&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-size&colon; 16px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">私の場合は冷えを感じた時や、忙しくて不規則になってくると貧血ぎみになるので補血として料理に使います。時間のないときは、飴をなめるみたいに竜眼肉を口の中にポンと入れてそのまま食べたりすることもあります。基本スイーツは作らないのですが、おそらくドライフルーツのような感覚でケーキに入れてもおいしいんじゃないかなぁと思っています。気になる方はぜひ、お試しください。<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<div> <&sol;div>&NewLine;<div><span style&equals;"font-size&colon; 16px&semi; font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi; color&colon; &num;993300&semi;">&starf;竜眼肉はこちらから購入できます!<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<p><a style&equals;"word-wrap&colon; break-word&semi;" href&equals;"http&colon;&sol;&sol;hb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&sol;hgc&sol;14dd2d91&period;7b2b6054&period;14dd2d92&period;2dd3c7c2&sol;&quest;pc&equals;http&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fitem&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fk-011&amp&semi;m&equals;http&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fm&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fi&percnt;2F10001422&percnt;2F&amp&semi;scid&equals;af&lowbar;item&lowbar;img&amp&semi;link&lowbar;type&equals;pict&amp&semi;ut&equals;eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0Iiwic2l6ZSI6IjMwMHgzMDAiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjowLCJ0YXIiOjF9" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><img class&equals;"alignleft" style&equals;"margin&colon; 2px&semi;" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;hbb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&sol;hgb&sol;14dd2d91&period;7b2b6054&period;14dd2d92&period;2dd3c7c2&sol;&quest;me&lowbar;id&equals;1275042&amp&semi;item&lowbar;id&equals;10001422&amp&semi;m&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fthumbnail&period;image&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2F&percnt;400&lowbar;mall&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fcabinet&percnt;2Fsoftdrink&percnt;2Fimg61566341&period;jpg&percnt;3F&lowbar;ex&percnt;3D80x80&amp&semi;pc&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fthumbnail&period;image&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2F&percnt;400&lowbar;mall&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fcabinet&percnt;2Fsoftdrink&percnt;2Fimg61566341&period;jpg&percnt;3F&lowbar;ex&percnt;3D300x300&amp&semi;s&equals;300x300&amp&semi;t&equals;pict" alt&equals;"" border&equals;"0" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p><a style&equals;"word-wrap&colon; break-word&semi;" href&equals;"http&colon;&sol;&sol;hb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&sol;hgc&sol;14dd2d91&period;7b2b6054&period;14dd2d92&period;2dd3c7c2&sol;&quest;pc&equals;http&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fitem&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fk-011&amp&semi;m&equals;http&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fm&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Ftokaishoji&percnt;2Fi&percnt;2F10001422&percnt;2F&amp&semi;scid&equals;af&lowbar;item&lowbar;txt&amp&semi;link&lowbar;type&equals;text&amp&semi;ut&equals;eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJ0ZXh0Iiwic2l6ZSI6IjMwMHgzMDAiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjowLCJ0YXIiOjF9" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener"><&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine; ドライリュウガン(竜眼、龍眼) 龍眼干 肉桂 桂円干 竜眼干 500g<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;

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