秋の食養生・風邪予防の蓮根づくし料理3選

秋の燥邪対策に、風邪予防の蓮根づくし3レシピ 10月はいまの時季おいしい根野菜・蓮根を取り上げました。風邪予防にもなるビタミンCや、腸内環境を整える食物繊維もたっぷり含まれています。 今回は5色あられなどを使って、ちょっ […]

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喉のイガイガに最適♡梨を使った身体をうるおす3レシピ

喉の調子が…という方におすすめ!梨を使った“身体をうるおす”3レシピ だんだん季節が追いついてきました。秋口、なぜ身体をうるおした方がいいのかは、リンク先のコラムを読んでくださいね。 今回は梨を使った秋の食養生です。完熟 […]

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クエン酸効果で疲労回復、梅干しを使った異国料理

梅干しを調味料がわりに使った、 異国料理3レシピ公開 今年は梅雨が長かったこともあり、野菜がびっくりするぐらいに高騰。 そこで、比較的価格が安定している梅干しを使って、 異国料理のアレンジに挑戦してみました。 梅干しをチ […]

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むくみが気になる方に〜とうもろこしを使った3品〜

薬膳うちごはんのサイト再起動! 薬膳うちごはんサイトの読者のみなさま、お元気ですか?大変ご無沙汰しており、申し訳ありません。ありがたいことにコロナ禍の中でも、まぁまぁ忙しくしていたので、すっかりこのサイトを放置してしまい […]

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新型コロナウイルスの感染拡大予防のため、3月からお休みしていた当レッスンですが、6月19日にやっと国から県境超えが許されるようになりますので、6月20日以降からお受けしたいと思います。 ただし、これまでのようなグループレ […]

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「おおいた和牛」の美味しさの秘密を知る秋旅へ

去る11月22日、大分県福岡事務所主催のプレスツアー「おおいたの美味しさの秘密を知る秋旅」に参加してきました。プレスツアーなだけあって、参加者はすべてメディア人。新聞社、雑誌社など各社が勢揃い。最近参加していて思うのでは […]

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10月のレッスンは秋の涼燥に対応した秋の食養生

10月のレッスンは6日(日)、13日(日)に実施いたしました。 【10月の薬膳レッスンは秋の涼燥に対応した秋の食養生】 メニューは主に、秋の燥邪の中でも涼燥に対応した秋の食養生で構成しました。 ・【セミナー中のお茶】有機 […]

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9月は酸、甘、辛の3拍子揃った、薬膳タイ料理レッスン

9月のレッスンは薬膳タイ料理。きっかけは「アジア野菜を使ったタイ料理レッスンやってほしい!」というある生徒さんからのご要望でした。当レッスンではできる限り、生徒さんの意見やご要望は積極的に取り入れているのですが、肝腎要の […]

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8月のレッスンは大人気・薬膳スパイスカレー(2種)

最近、なんだかブーム化しているスパイスカレー。だからでしょうか? 生徒さんからも薬膳スパイスカレーレッスンのご要望があり、2年ぶりに実施することにしました。以前のレッスン内容はこちら。確か前回のレッスン時のカレーは、モロ […]

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