三食の中でも、とりわけ朝ごはんに注力している薬膳うちごはん。そんな私が先日、関西で行われたある美のイベントでミューズリーに出合い、この夏の朝食にちょっとした変化がおとずれました。
フルーツ、ナッツ、シード、ココナッツなど14種類入り
大のごはん好き。ゆえに、お菓子はおろか、シリアル、オートミール、グラノーラとこの類のものにまったく見向きもしなかった私が、大阪のオーガニックコスメショップがオリジナルで発売しているミューズリーにハマってしまいました。その名もDDミューズリー。産みの親がイギリス人のドミニック父さん(daddyということで、DDと頭についたようです。教えてくださったのは、ドミニックさんの奥さまである美容家のカオリさん。仕事を通じて知り合い、いろんな情報交換をさせていただいている素敵な女性で、肌のツヤ感、モデル並みのスレンダーな体型ともに年齢不詳を越えて化け物そのもの。徹底したベジタリアン＋オーガニックライフで、ナチュラル美人を絵に描いたような方です。
ミューズリーは山岳民族の伝統食をヒントにつくられた療養食
そもそもミューズリーって何？ そう思われる方もいらっしゃると思うのでちょっと解説すると、オーツ麦をベースにドライフルーツやナッツなどを加えたもの。発祥は1900年スイスで、マクシミリアン・ビルヒャー＝ベンナー医師が山岳民族の伝統食をヒントに、療養所(サナトリウム)の療養食として考案されてといわれています。
ミューズリー、グラノーラともに、オーツ麦が主な原料になっているのですが、ミューズリー、グラノーラこれらの大きな違いはその製法にあります。
ミューズリーとグラノーラは全く別物！
簡単にいえば、ミューズリーはオーツ麦やナッツ、ドライフルーツを混ぜただけで甘味もないローフードに対して、グラノーラは主にオーツ麦やナッツなどに植物成油脂やはちみつ、メイプルシロップといった甘味料を加えてオーブンで焼き上げたもの。こう書き出すとミューズリーが、いかにナチュラルなものなのかが分かると思います。
DDミューズリーはナッツ、シード、シード、ココナッツといった厳選した14種類に、国産黒ゴマ配合。そのうえ、シナモンやナツメグといったスパイス入り。いろいろ試した上に、これだと思った食べ方は、無糖ヨーグルトの上にサイコロ状に刻んだキウイ、その上にDDミューズリーをのせて、仕上げに有機シナモンココナッツシュガーをかけます。これがとってもおいしくて、すっかりハマってしまいました。
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