薬膳うちごはん

謹賀新年2022

<h2><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">2022年、新年明けました!<&sol;span><&sol;h2>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">すっかりご無沙汰しており、大変恐縮です。<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">「もうこのサイトに来てくださる人なんて誰もいないのかも?」と、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">恐るおそるこのWordPressにログインすると、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">なんとパスワードも忘れてしまっている始末。<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">どれだけ放置していたのだろう? と、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">我ながら呆れてしまいました。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">AdSenseやAnalyticsを確認したら、<br &sol;>&NewLine;少なからず、まだ訪問してくださっている方が<br &sol;>&NewLine;いらっしゃいましたので、<br &sol;>&NewLine;今の自分の心境を少し書いてみようと思います。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<h2><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">コロナ禍における薬膳うちごはん<&sol;span><&sol;h2>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">薬膳うちごはんレッスンはコロナ禍になって、<br &sol;>&NewLine;一旦すべてを中止にしました。<br &sol;>&NewLine;私には本業(Writer、Editor)の仕事があるので、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">いろんなリスクを考えての苦渋の決断でした。<br &sol;>&NewLine;【とはいえ、生徒さんの中にはどうしてもレッスンをしてほしいと<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">いうご要望もあり、シークレットでプライベートレッスンも少々】<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">表向きレッスンは中止していたものの、<br &sol;>&NewLine;いつの間にか本業の方にフードという分野が入ってきたので、<br &sol;>&NewLine;結局のところ、企業さんのために毎月レシピを考えていました。<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">試作して、カメラスタジオで料理の撮影をしていましたので、<br &sol;>&NewLine;食から離れてしまったわけではありません。<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-3446" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;01&sol;unnamed-1-scaled&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"2142" height&equals;"2560" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">加えて、このコロナ禍では発酵技術が格段に上がりました。<br &sol;>&NewLine;すべて独学でオリジナルではありますが。<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;"><br &sol;>&NewLine;昨年は生産者さんが送ってくださったくず米で、<br &sol;>&NewLine;玄米麹をせっせと作って自家製発酵調味料や、4種類の自家製味噌、<br &sol;>&NewLine;梅干しのほか、乳酸発酵、スコピーによるコンブチャ…など、<br &sol;>&NewLine;好奇心の赴くままに走っていたら、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">いろんなことをマスターしていました。<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">さらには、友人や知人、仕事仲間へのお弁当づくり。<br &sol;>&NewLine;この2年でどれだけのお弁当を作ったことでしょう?<br &sol;>&NewLine;軽く100個は作ったかと思います&lpar;&Hat;&Hat;&rpar;<br &sol;>&NewLine;今後、お弁当屋さんになるつもりはサラサラありませんが、<br &sol;>&NewLine;「このコロナ禍で疲弊している人たちに元気になってもらいたい」<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">の一心で作っていました。そのかいもあり、<br &sol;>&NewLine;「薬膳うちごはん弁当は最強」<br &sol;>&NewLine;「食べている途中から、元気になっていく」<br &sol;>&NewLine;「身体がものすごく喜んでいるのが分かる」<br &sol;>&NewLine;「翌日には立派なお通じが!」<br &sol;>&NewLine;などうれしいコメントもたくさんいただき、ありがたい限りです。<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-full wp-image-3447" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;yakuzenuchigohan&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2022&sol;01&sol;unnamed&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"750" height&equals;"763" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">当初、薬膳うちごはんを立ち上げる時に、<br &sol;>&NewLine;3つの収入の柱を立てました。<br &sol;>&NewLine;①薬膳料理のレッスン<br &sol;>&NewLine;②当ブログ<br &sol;>&NewLine;③料理教室&飲食店のコンサルタント<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">②のブログ収入は微々たるものですが、①と③は比較的順調で、<br &sol;>&NewLine;特に③は福岡では老舗の大手料理教室のコンサルも<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">受け持たせてもらえていました。<br &sol;>&NewLine;ところがコロナ禍でこの①と③を中止にしたり、なくなったり。<br &sol;>&NewLine;まだ本業があったので、全体の収入面は問題ありませんでしたが、<br &sol;>&NewLine;スタート時に考えていた薬膳うちごはんの3本の柱はズタボロ。<br &sol;>&NewLine;だんだんやる気も失せて、ブログも放置。<br &sol;>&NewLine;そろそろどうにかせねば…と、<br &sol;>&NewLine;今夜久々にログインに至ったわけです。<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<h2><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">薬膳うちごはんのこれから<&sol;span><&sol;h2>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">さて、これからどう進んでいくべきか。<br &sol;>&NewLine;正直、悩んでいます。<br &sol;>&NewLine;食が、薬膳が、ごはんが…という意味ではなく、<br &sol;>&NewLine;これからますます変わっていく時代に合わせて、<br &sol;>&NewLine;どのように変貌を遂げて行くべきか。<br &sol;>&NewLine;今後、食の分野に至っても、<br &sol;>&NewLine;<&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">考えられないような変化が訪れると感じています。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;">したがって、これまでのような戦略ではなく、<br &sol;>&NewLine;もっと時流に沿ってフレキシブルに変えられないかとか、<br &sol;>&NewLine;昨年から個人的にものすごく気になっている<br &sol;>&NewLine;波動や周波数を食にうまく絡められないかとか、<br &sol;>&NewLine;頭の中でぐるぐるぐるぐる。<br &sol;>&NewLine;コンセプトそのものから、<br &sol;>&NewLine;再考の時期に入っているような気がしてなりません。<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;"> 幸いにアイデアだけは次々に浮かんでくるので、<br &sol;>&NewLine;それを事業化するとなると、、、と<br &sol;>&NewLine;シミュレーションしては、持続可能なのか否か、<br &sol;>&NewLine;ホントに人さまのためになることなのか?<br &sol;>&NewLine;喜んでいただけるのか?<br &sol;>&NewLine;など、一生懸命に考えては疲れて放置し、<br &sol;>&NewLine;また考えては放置の繰り返しです。<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;"> 立春までにはどうにか形にできたらな〜と思って<br &sol;>&NewLine;おりますので、しばしお時間をくださいませ。<br &sol;>&NewLine;それまでは、この2年でためてきた取材ネタを<br &sol;>&NewLine;少しずつここで披露できたらと思います。<&sol;p>&NewLine;<p><&sol;span><span style&equals;"font-family&colon; arial&comma; helvetica&comma; sans-serif&semi;"> 薬膳うちごはん、2022年始動。<&sol;span><&sol;span><&sol;p>&NewLine;

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