2022年、新年明けました！
すっかりご無沙汰しており、大変恐縮です。
「もうこのサイトに来てくださる人なんて誰もいないのかも？」と、
恐るおそるこのWordPressにログインすると、
なんとパスワードも忘れてしまっている始末。
どれだけ放置していたのだろう？ と、
我ながら呆れてしまいました。
AdSenseやAnalyticsを確認したら、
少なからず、まだ訪問してくださっている方が
いらっしゃいましたので、
今の自分の心境を少し書いてみようと思います。
コロナ禍における薬膳うちごはん
薬膳うちごはんレッスンはコロナ禍になって、
一旦すべてを中止にしました。
私には本業（Writer、Editor）の仕事があるので、
いろんなリスクを考えての苦渋の決断でした。
【とはいえ、生徒さんの中にはどうしてもレッスンをしてほしいと
いうご要望もあり、シークレットでプライベートレッスンも少々】
表向きレッスンは中止していたものの、
いつの間にか本業の方にフードという分野が入ってきたので、
結局のところ、企業さんのために毎月レシピを考えていました。
試作して、カメラスタジオで料理の撮影をしていましたので、
食から離れてしまったわけではありません。
加えて、このコロナ禍では発酵技術が格段に上がりました。
すべて独学でオリジナルではありますが。
昨年は生産者さんが送ってくださったくず米で、
玄米麹をせっせと作って自家製発酵調味料や、４種類の自家製味噌、
梅干しのほか、乳酸発酵、スコピーによるコンブチャ…など、
好奇心の赴くままに走っていたら、
いろんなことをマスターしていました。
さらには、友人や知人、仕事仲間へのお弁当づくり。
この２年でどれだけのお弁当を作ったことでしょう？
軽く100個は作ったかと思います(^^)
今後、お弁当屋さんになるつもりはサラサラありませんが、
「このコロナ禍で疲弊している人たちに元気になってもらいたい」
の一心で作っていました。そのかいもあり、
「薬膳うちごはん弁当は最強」
「食べている途中から、元気になっていく」
「身体がものすごく喜んでいるのが分かる」
「翌日には立派なお通じが！」
などうれしいコメントもたくさんいただき、ありがたい限りです。
当初、薬膳うちごはんを立ち上げる時に、
３つの収入の柱を立てました。
①薬膳料理のレッスン
②当ブログ
③料理教室＆飲食店のコンサルタント
②のブログ収入は微々たるものですが、①と③は比較的順調で、
特に③は福岡では老舗の大手料理教室のコンサルも
受け持たせてもらえていました。
ところがコロナ禍でこの①と③を中止にしたり、なくなったり。
まだ本業があったので、全体の収入面は問題ありませんでしたが、
スタート時に考えていた薬膳うちごはんの３本の柱はズタボロ。
だんだんやる気も失せて、ブログも放置。
そろそろどうにかせねば…と、
今夜久々にログインに至ったわけです。
薬膳うちごはんのこれから
さて、これからどう進んでいくべきか。
正直、悩んでいます。
食が、薬膳が、ごはんが…という意味ではなく、
これからますます変わっていく時代に合わせて、
どのように変貌を遂げて行くべきか。
今後、食の分野に至っても、
考えられないような変化が訪れると感じています。
したがって、これまでのような戦略ではなく、
もっと時流に沿ってフレキシブルに変えられないかとか、
昨年から個人的にものすごく気になっている
波動や周波数を食にうまく絡められないかとか、
頭の中でぐるぐるぐるぐる。
コンセプトそのものから、
再考の時期に入っているような気がしてなりません。
幸いにアイデアだけは次々に浮かんでくるので、
それを事業化するとなると、、、と
シミュレーションしては、持続可能なのか否か、
ホントに人さまのためになることなのか？
喜んでいただけるのか？
など、一生懸命に考えては疲れて放置し、
また考えては放置の繰り返しです。
立春までにはどうにか形にできたらな〜と思って
おりますので、しばしお時間をくださいませ。
それまでは、この２年でためてきた取材ネタを
少しずつここで披露できたらと思います。
薬膳うちごはん、2022年始動。
