セミナー&クッキングレッスン

「薬膳うちごはんのクッキングレッスン」について

2016年は不定期で、2017年から定期的に行っています。

●2019年からは形態を少し変えたスタイルでレッスンを展開していきます。 「もっと初心者向けのレッスンをして欲しい!」といった声があがりましたので、レッスン内容を大きく2種類設定します。
 
 
★【これまで通りの薬膳うちごはんレッスン!】

薬膳の理論や理論はきちんと押さえつつ、料理のジャンルを超えた楽しい料理を作っていきます。2018年の例でいくと、薬膳イタリアン薬膳イスラエル料理薬膳和ごはん薬膳中華ごはん

など。これからはご要望に応じて、症状や体質別の薬膳料理なども展開していきます。どちらかといえば、毎日料理はしているけれど、「いつものマンネリ料理から脱出したい」「もっとスタイリッシュでおしゃれな料理が作りたい」「センスのいいスタイリングを学びたい」「ほかの国のお料理も作れるようになりたい」といった冒険心旺盛な方におすすめです。

【通常クラスは偶数月】
●4月
4月6日(土)11時〜
4月7日(日)11時〜
●6月
6月1日(土)11時〜
6月2日(日)11時〜
●8月
8月3日(土)11時〜
8月4日(日)11時〜
●10月
10月5日(土)11時〜
10月6日(日)11時〜
●12月
12月7日(土)11時〜
12月8日(日)11時〜

★【薬膳うちごはん(基礎編&自家製調味料づくり)レッスン!】 

薬膳の概念や理論は押さえつつ、ごはんづくりの基礎を伝授します。あまりお料理を作ったことがない方でも、丁寧にお伝えしていきます。回ごとにだし、みそ、煮付け…など小テーマを設けて、その部分はちょっと掘り下げたことを実施します。例えば、だしであれば、だしの種類から取り方、各種味噌との相性。さらには時間がないときの手抜き方法なども。また、ご要望の高かった薬膳うちごはんのレッスンによく登場する手作り調味料(発酵食品)や、生姜の酵素漬けなどもみんなで作っていきましょう。秋口にはかぼす胡椒作りなども考えています。料理初心者さんで不安な方は、メッセンジャーやLINEでのフォローいたします。1人で作っていて不安な時など、私の時間が許す限り対応させてもらいます。本業の取材や撮影、打合せの時だけはごめんなさいm(_ _)m

【基礎クラスは奇数月】
●5月
5月11日(土)11時〜
5月12日(日)11時〜
●7月
7月6日(土)11時〜
7月7日(日)11時〜
●9月
9月7日(土)11時〜
9月8日(日)11時〜
●11月
11月2日(土)11時〜
11月3日(日)11時〜

いずれも、予約状況に応じてレッスンの日を増やしていきます。
またご要望があれば、できる限り融通はきかせますので、
遠慮なくおっしゃってください。
 


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●時間は11時〜14時まで。
●定員は1レッスン6名。
●場所は福岡市内です。ご予約の際に追ってお知らせします。
●レッスンフィーはプチ薬膳講座や材料代を含めて、1回6,000円。
ただし、12月のみ特別メニューになるため1回7500円。

お申し込みやお問い合わせはこちらからお願いいたします。

お申し込みやお問い合わせは、薬膳うちごはんのサイト(http://yakuzenuchigohan.com)の「お問い合わせ」欄からお申し込みくださいませ。何卒よろしくお願いいたします。
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