生薬・薬効食品

満月の日に収穫したという、ローリエが届く

不意に届いた茶色の箱封筒。封を開けると、ローリエのいい香りが鼻をくすぐり、とっても幸せな気分になりました。 薬膳うちごはんにかかせない、万能ハーブ“ローリエ” 熊本・荒尾から不意に届いたローリエの差し出し人は、ハーバリス […]

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長崎に続き神戸へ。南京町中華街で薬膳食材探し!

2月末、本業の仕事で関西出張があったことをいいことに、ちょいと足を伸ばして神戸へ。行き先は南京町中華街。長崎の中華街に続き、神戸の中華街を1時間ほどそぞろ歩きしてきました。 27年ぶりに神戸・南京町中華へ JR阪神元町駅 […]

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薬膳にも通ずる!? 韓国宮廷料理

師も走るという12月のある日。以前から御縁のあった韓国宮廷料理家のN先生のアシスタントをすることになりました。 目でも舌でも楽しめる! 韓国宮廷料理 韓国料理といえば、キムチ、焼肉、冷麺といった食べ物を浮かべがち。しかし […]

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冷えや補血対策に! そのまま食べてもおいしい“竜眼肉”

竜眼肉と書いて、りゅうがんにくと読みます。竜眼肉は生薬のひとつでもありますが、私は冷えや補血対策の薬膳うちごはんに使っています。 生薬なのですが、そのまま口に入れてもおいしい竜眼肉 うちに常備している薬効食品のひとつに竜 […]

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