薬膳うちごはんの料理テクニック

自家製トマトソースのストックで、即席ボロネーゼ!

今日はオフィスに引きこもって大量の原稿書き。普段は取材などで飛び回っていますが、たまにこういう感じで完全引きこもりの執筆dayをもうけています。たいして身体も動かさず、ただ原稿を書いているだけなのに、どうしてこんなにお腹 […]

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10分でできる朝の薬膳うちごはん、5つのポイント!

みなさん、朝ごはんをちゃんと食べていますか? 厚生労働省 による「国民健康・栄養調査」(平成26年)の調査によると、朝ごはんを食べていない人の割合は、男性が14.3%、女性が10.5%。なかでも、一番食べてないのが男女と […]

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薬膳の補血に! 簡単【自家製ツナ】の作り方

4月1日。今日から新しい生活のスタートをきったという方も多かったことでしょう。満開の桜が咲く中、入学式や入社式も開催されていたようです。新生活を迎えて環境の変化から、なかには体調不良を訴える人もいると耳にします。 美容と […]

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“冬虫夏草”で滋養を摂る

年甲斐もなく前日徹夜をしたこともあり、少々疲れぎみ。こんな時の薬膳うちごはんに、私はよく冬虫夏草を登場させます。冬虫夏草といえば、中国では朝鮮人参、鹿茸とならび「中薬三大宝」のひとつとして知られるもので、日本でも漢方薬に […]

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