パクチーとバイマックルーのアジアン野菜で気が巡る料理

5月も終盤。だんだん気温は上がり、早くも初夏を思わせる兆し。かと思えば、今日のように雨天の日もあったりで、なんとなく湿度も高くなってきたころ。そろそろ来週あたり、梅雨入り発表がありそうですね。それにつけ、体調も身体が欲す […]

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冷えや補血対策に! そのまま食べてもおいしい“竜眼肉”

竜眼肉と書いて、りゅうがんにくと読みます。竜眼肉は生薬のひとつでもありますが、私は冷えや補血対策の薬膳うちごはんに使っています。 生薬なのですが、そのまま口に入れてもおいしい竜眼肉 うちに常備している薬効食品のひとつに竜 […]

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