2016

身体が喜ぶ薬膳ラーメン、北九州・小倉の「蘭州ラーメン」

nahara 2016-05-29 0

本業はライター、取材した飲食店もこの23年間でゆうに１万店超。そんな私が、仕事などで北九州に行ったら時間の許す限り、必ず立ち寄るお店があります。今回はそんなとっておきのお店のご紹介です。数年前にバージョンアップして移転 […]

nahara 2016-05-28 0

５月も終盤。だんだん気温は上がり、早くも初夏を思わせる兆し。かと思えば、今日のように雨天の日もあったりで、なんとなく湿度も高くなってきたころ。そろそろ来週あたり、梅雨入り発表がありそうですね。それにつけ、体調も身体が欲す […]

nahara 2016-05-16 0

2016年5月１日、福岡県小郡市でアジア野菜を作っている川辺農園さんが、福岡・高砂に新鮮野菜が買えるカフェ「Asian・Marche」をオープンさせました。アジア野菜の生産者が経営する「Asian・Marche」遅れ […]

nahara 2016-05-07 0

前記事の続きです。前回、地震による恐怖心から腎をいためてしまう傾向にあることを書きました。その症状を受けて、我が家に療養に来た友人へ作ってあげた薬膳粥について触れてみます。補腎メニューよりも、まずは気を補う山芋の薬膳粥 […]

nahara 2016-05-05 0

かなり久しぶりの投稿になってしまいました。私事ですが4月14日(木)の熊本地震以降、ずっと震災支援に追われていて、記事更新もすべてストップ状態。しかし、いろんな支援をしながら被災者の人たちの表情や症状をみていく中で、ひょ […]

nahara 2016-04-11 0

竜眼肉と書いて、りゅうがんにくと読みます。竜眼肉は生薬のひとつでもありますが、私は冷えや補血対策の薬膳うちごはんに使っています。生薬なのですが、そのまま口に入れてもおいしい竜眼肉うちに常備している薬効食品のひとつに竜 […]

nahara 2016-04-10 0

今日はオフィスに引きこもって大量の原稿書き。普段は取材などで飛び回っていますが、たまにこういう感じで完全引きこもりの執筆dayをもうけています。たいして身体も動かさず、ただ原稿を書いているだけなのに、どうしてこんなにお腹 […]

nahara 2016-04-09 0

おもしろいことに、私が作る薬膳カレーを食べたいと定期的に我が家にやってくる友人がいます。薬膳の学校で薬膳カレーを作ったら、みなさんからカレー屋を開いて欲しいと懇願されたこともありました(笑)。今日はそんな薬膳うちごはんの […]

nahara 2016-04-08 0

今回は前回の「今さらながら、薬膳ごはんとは？」の記事をもう少し掘りさげて、やさしく解説したいと思います。少々なじみのない言葉も出てくると思いますが、できる限り、分かりやすく咀嚼してお話いたしますね。陰陽・五行マーク見た […]

nahara 2016-04-07 0

そもそも薬膳って何？　この疑問にこたえます！ 2016年１月末に「薬膳うちごはん」の料理レッスンを実施したのですが、その時にご参加いただいた16人のみなさんにアンケートをお願いしました。詳しくはデータ化して後日、記事にし […]