醬油から手作りの醬油麹作り nahara 2019-03-26 0長年、うちの冷蔵庫には発酵したままの手作り醬油がありました。ボトルに記しておいた日付を見たら、平成27年８月と書いてあります。何がきっかけで醬油を手作りしてみようと思ったのかも覚えていないのですが、とにもかくにも、長年う […]
本気薬膳ダイエット(1)・もち麦編 nahara 2019-03-26 0今年(2019年)２月の薬膳レッスンで行ったフェイジョアーダがやたらとおいしくて、試作中もレッスン中もレッスン後も、ホントによく食べていました。試作中からあまりに箸が止まらないので、これはきっとキケンな料理に違いない。そ […]
2019年１月から基礎＆調味料レッスンスタート nahara 2019-03-26 0今日は３月の最終週。ご紹介するのがずいぶん遅くなってしまいましたが、実は今年(2019年）から基礎＆調味料レッスンがスタートしました。きっかけは友人の彼氏の一声から。「おいしい料理を作って彼女を喜ばせたい！」。なんて素敵 […]
