前回の記事にも書いた通り、先日私はカカオ豆から作る手作りチョコレートのWSに参加したわけですが、ここで出会ったのがカカオニブ。「カカオニブって、いわゆるスーパーフードのひとつでしょ？」ぐらいの認識しかなかった浅はかな私だ […]

いま自分で手作りしたチョコレートを食べながら、コレを書いています。ガーナ産のカカオ75％のチョコレートです。入っているのは白砂糖ではなくきび砂糖。精製されていない糖分だし、安心安全。罪悪感なく、心おきなく味わえます。 カ […]