秋の食養生・風邪予防の蓮根づくし料理３選 nahara 2020-10-23 0秋の燥邪対策に、風邪予防の蓮根づくし３レシピ 10月はいまの時季おいしい根野菜・蓮根を取り上げました。風邪予防にもなるビタミンCや、腸内環境を整える食物繊維もたっぷり含まれています。 今回は５色あられなどを使って、ちょっ […]
喉のイガイガに最適♡梨を使った身体をうるおす３レシピ nahara 2020-10-23 0喉の調子が…という方におすすめ！梨を使った“身体をうるおす”３レシピ だんだん季節が追いついてきました。秋口、なぜ身体をうるおした方がいいのかは、リンク先のコラムを読んでくださいね。 今回は梨を使った秋の食養生です。完熟 […]
10月のレッスンは秋の涼燥に対応した秋の食養生 nahara 2019-10-21 010月のレッスンは６日（日）、13日（日）に実施いたしました。 【10月の薬膳レッスンは秋の涼燥に対応した秋の食養生】 メニューは主に、秋の燥邪の中でも涼燥に対応した秋の食養生で構成しました。 ・【セミナー中のお茶】有機 […]
８月のレッスンは大人気・薬膳スパイスカレー（２種） nahara 2019-10-19 0最近、なんだかブーム化しているスパイスカレー。だからでしょうか？ 生徒さんからも薬膳スパイスカレーレッスンのご要望があり、２年ぶりに実施することにしました。以前のレッスン内容はこちら。確か前回のレッスン時のカレーは、モロ […]
ぬか漬けの野菜を切って和えるだけ! 栄養価も高い簡単サラダ nahara 2019-07-22 0食べた人みんなが大絶賛！ 栄養価も高いぬか漬けサラダ 我が家では、この夏マイブームのサラダがあります。それはこの春のレッスンの時に、偶然考えついたものなのですが、生徒さんはもちろん、来客に出すとみんな口を揃えて大絶賛。ボ […]
７月のレッスンは湿邪対策メニューと五節句・七夕料理 nahara 2019-07-22 0７月のレッスンは、湿邪対策メニューと五節句・七夕料理。今年は梅雨入りが遅くて、レッスン日までに梅雨に入るか入らないかで、湿邪メニューをすべきかしないべきか、非常に悩みました。薬膳は整体観という概念の元、私たち人間も自然の […]
５月のレッスンはニンジン三昧メニュー全11種 nahara 2019-05-26 0５月の基礎レッスン。申し込みいただいたメンバーを見たら、「料理ができない、あるいは苦手といった方はいなさそう。ならば、ちょっとおもろいことをやってみようかな？」といたずらココロがムクムクと出てきました。珍しく少人数だった […]
４月の春の食養生・和ごはんレッスン nahara 2019-04-19 0４月の薬膳レッスンは無事に終了しました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございます。薬膳うちごはんのクッキングレッスンクラスは、ありがたいことに県外や市外からわざわざ来ていただける方が多いのですが、先日のレッスンはつ […]
本気薬膳ダイエット(2)・ごぼうのポタージュ編 nahara 2019-03-27 0ダイエット前に、まずは腸内環境を整えましょう。発酵食品はぬか漬け、味噌、麹類の調味料など、日頃からよく摂っているので、意識して食物繊維の豊富なものを食べることにしました。先の記事に書いた、もち麦も然りです。 ちょうど無農 […]
2019年１月から基礎＆調味料レッスンスタート nahara 2019-03-26 0今日は３月の最終週。ご紹介するのがずいぶん遅くなってしまいましたが、実は今年(2019年）から基礎＆調味料レッスンがスタートしました。きっかけは友人の彼氏の一声から。「おいしい料理を作って彼女を喜ばせたい！」。なんて素敵 […]
