７月のレッスンは、湿邪対策メニューと五節句・七夕料理。今年は梅雨入りが遅くて、レッスン日までに梅雨に入るか入らないかで、湿邪メニューをすべきかしないべきか、非常に悩みました。薬膳は整体観という概念の元、私たち人間も自然の […]

気がつけば、６月も残すところあと一日。このタイミングで月初（６月１日、２日）に開催したレッスンの記事を書くのもどうかと思いましたが、昨年の薬膳イスラエル料理に次ぐ、中東料理編になりましたので書くことにしました。下の写真が […]

前回から、やれブラジル料理だのフェイジョアーダだのと、いろいろ引っ張っていましたが、下記は２月冬の食養生のレッスン風景です。 こうして見ると圧巻ですね。詳細は前回の記事に書いた通りですが、これは冬に起こりがちな証＝下焦の […]

薬膳イタリアン、薬膳イスラエル料理からの「薬膳和ごはん」 忘れもしない、昨年の８月の薬膳スパイスカレーのレッスン時は37℃でした。今年のレッスン時の温度こそチェックしていなかったものの、天気予報では全国のどこそこが40℃ […]