ランタンフェスティバルの中、長崎新地中華街で薬効食品を調達! nahara 2017-02-22 0先々週のこと、長崎県美術館で開催中の「デンマーク・デザイン展」を観に、ちょっくら足をのばしてきました。大好きな北欧デザインをじっくり堪能した後、突然「そうだ、中華街へ行こう♪ 薬膳料理に使えるおもしろい薬効食品に出合える […]
美肌メニュー「 ニンジンしりしりのハーブと松の実和え」 nahara 2017-02-20 0先日の「薬膳うちごはん」のクッキングレッスン後、「鮭の包み蒸し、もう何回も作っています。あれは簡単でとってもおいしいですね」とか、「ニンジンしりしり器を注文しました。早くしりしり作りたいです!」とか。レッスンに参加してい […]
風邪予防に「金柑の甜菜煮」 nahara 2017-02-12 02月上旬、冬らしい日の到来。この週末の天気予報は、全国的に「雪」。みなさま、体調を崩さないように、どうぞお気をつけくださいませ。 金柑って薬膳の見地から見るとどうなの? 先日、とてもおいしそうなコロコロの金柑をいただきま […]
免疫力アップが期待できる、“冬虫夏草”で滋養を摂る nahara 2016-03-30 0年甲斐もなく前日徹夜をしたこともあり、少々疲れぎみ。こんな時の薬膳うちごはんに、私はよく冬虫夏草を登場させます。冬虫夏草といえば、中国では朝鮮人参、鹿茸とならび「中薬三大宝」のひとつとして知られるもので、日本でも漢方薬に […]