薬膳うちごはん

秋の食養生・風邪予防の蓮根づくし料理3選

秋の燥邪対策に、風邪予防の蓮根づくし3レシピ 10月はいまの時季おいしい根野菜・蓮根を取り上げました。風邪予防にもなるビタミンCや、腸内環境を整える食物繊維もたっぷり含まれています。 今回は5色あられなどを使って、ちょっ […]

Share
喉のイガイガに最適♡梨を使った身体をうるおす3レシピ

喉の調子が…という方におすすめ!梨を使った“身体をうるおす”3レシピ だんだん季節が追いついてきました。秋口、なぜ身体をうるおした方がいいのかは、リンク先のコラムを読んでくださいね。 今回は梨を使った秋の食養生です。完熟 […]

Share
クエン酸効果で疲労回復、梅干しを使った異国料理

梅干しを調味料がわりに使った、 異国料理3レシピ公開 今年は梅雨が長かったこともあり、野菜がびっくりするぐらいに高騰。 そこで、比較的価格が安定している梅干しを使って、 異国料理のアレンジに挑戦してみました。 梅干しをチ […]

Share
むくみが気になる方に〜とうもろこしを使った3品〜

薬膳うちごはんのサイト再起動! 薬膳うちごはんサイトの読者のみなさま、お元気ですか?大変ご無沙汰しており、申し訳ありません。ありがたいことにコロナ禍の中でも、まぁまぁ忙しくしていたので、すっかりこのサイトを放置してしまい […]

Share
4月の春の食養生・和ごはんレッスン

4月の薬膳レッスンは無事に終了しました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございます。薬膳うちごはんのクッキングレッスンクラスは、ありがたいことに県外や市外からわざわざ来ていただける方が多いのですが、先日のレッスンはつ […]

Share
冬の食養生<フェイジョアーダ>2月レッスン

前回から、やれブラジル料理だのフェイジョアーダだのと、いろいろ引っ張っていましたが、下記は2月冬の食養生のレッスン風景です。 こうして見ると圧巻ですね。詳細は前回の記事に書いた通りですが、これは冬に起こりがちな証=下焦の […]

Share
カリフラワーライスで作る、カレー風味パラパラチャーハン

美容意識の高い友人との会話で、不意に出てきた新語。その名もカリフラワーライス。ニューヨーク発祥のダイエット食らしく、どうやらごはんの代わりに食べるみたい。ちょっとしたブームになっているようで、アメリカではそれ専用の食品も […]

Share
【薬膳うちごはんメルマガ】配信中!

薬膳うちごはんの構想は頭の中にはいろいろあるのですが、なかなか手つかず。それでも牛歩のように、一つずつゆっくり、ゆっくりと形になってきております。 レッスンの生徒さんにはお知らせ済みなのですが、【薬膳うちごはんメルマガ】 […]

Share
秋の食養生を意識した薬膳中華ごはんレッスン

10月のレッスンは秋の食養生を意識した薬膳中華ごはん まだまだ残暑も厳しい9月終盤。山椒ぴりり、生薬たっぷりの麻婆豆腐が食べたくて、久しぶりに作ってみました。当然ですが、わたしは市販の「麻婆豆腐の素」のようなものは使いま […]

Share
パクチーファラン(ムイ・タウ)で餃子作り

パクチーファラン/ノコギリコリアンダーと初対面 福岡県小郡市で珍しいアジア野菜を作っていらっしゃる川辺農園さん。その直営店でもある「アジアン・マルシェ」さんは以前の記事でご紹介通り。昨年はここのアジア野菜をふんだんに使っ […]

Share