クエン酸効果で疲労回復、梅干しを使った異国料理

梅干しを調味料がわりに使った、
異国料理3レシピ公開

今年は梅雨が長かったこともあり、野菜がびっくりするぐらいに高騰。
そこで、比較的価格が安定している梅干しを使って、
異国料理のアレンジに挑戦してみました。

梅干しをチョイスしたきっかけは、
11年前に出向いた和歌山県の取材を思い出したからです。

クエン酸効果で疲労回復効果もある梅干しについて、
歴史を紐解いてみたり(取材協力:和歌山県田辺市梅振興室)、
調子にのって台湾の酢梅湯作りも。
レシピも公開しておりますので、ぜひ作ってみてください。
記事はこちらから。
【西日本シティ銀行オウンドメディア「GOGO!ワンク」/企画・執筆・調理・撮影・レシピ提供】


 

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